著者紹介

佐々木 敬子（Sasaki Keiko）

旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。
各国を旅しながら現地で味を修得。2018年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。
・料理教室「エストニア料理屋さん」
・バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰。